清蒸鲳鱼是沿路过典的登科家常菜，以其鲜美爽滑、原汁原味而深受酷好。鲳鱼肉质细嫩，富含卵白质和多种养分要素，是健康饮食的优选。

制作清蒸鲳鱼的要津在于选材和火候。最初，收受崭新的鲳鱼，鱼身有直快、眼睛清亮、鳃呈鲜红色为佳。贬责时去鳞、去内脏，清洗干净后在鱼身两面划几刀，羚羊挂角网便于入味。

接下来是调味。常见的作念法是用姜丝、葱段铺在鱼身上， 厨之星 - The domain is available for purchase淋上适量的料酒去腥增香。然后加入适量的生抽、少许盐和糖提鲜， 卫辉市良具股份有限公司美学规则 - 广州一七品信息科技有限公司终末撒上葱花和红椒丝点缀。蒸锅水烧开后，将鱼放入蒸约8-10分钟（视鱼大小而定），关火后焖2分钟更佳。

为了普及口感，也可在蒸鱼前先用沸水焯一下，去除腥味。另外，可爱辣味的一又友不错加入少许辣椒丝或淋上热油激励香味。

清蒸鲳鱼不仅作念法肤浅，还能最猛流程保留食材的原味美学规则 - 广州一七品信息科技有限公司，是沿途色香味俱全的健康好意思食。不管是家庭聚餐还是平淡饮食，皆是弗成多得的好菜。